7대 양념 중 하나인 참기름은 우리가 많이 사용하지만 보관법과 유통기한 등을 잘 모르는 경우가 있습니다. 고소한 참기름을 잘 보관하면 더 맛있고 풍미 있는 음식을 만드는데 도움이 됩니다. 그럼 참기름과 들기름의 보관법과 유통기한에 대해서 각각 알아볼게요. 참기름 고르는 법, 보관법, 유통기한 1. 참기름 고르는 법(3가지 확인하기) 통참깨 사용, 투명한 밝은 갈색, 진하고 고소한 향 위 3가지를 확인하여 풍부한 향과 황금빛이 있을수록 좋은 참기름입니다. 2. 참기름 보관법 참기름은 냉장보관을 하면 덩어리가 져서 고소한 향이 증발합니다. 기본적으로 상온에 두고 보관합니다. 햇빛이 들지 않은 서늘한 곳에 보관하고 병은 색이 진한 병을 사용하여 빛이 잘 들어오니 않는 것이 좋습니다. 공기에 자주 노출되면 산패..